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El precio de los alimentos en el conurbano aumentó 8,75 %

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En los primeros dos meses del año, los alimentos incrementaron su valor en un 8,75% en el Conurbano bonaerense, con lo que la Canasta Básica para una familia tipo cuesta más de 10.600 pesos, de acuerdo a un informe del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI), que habla, además, de una consolidación en la malnutrición de los sectores de menores ingresos.

La suba fue impulsada principalmente por las carnes, que tuvieron un alza promedio de 16,86%, contra un 6,4% de los productos de almacén y un 2,3% de las frutas y verduras. De esta forma, una familia de dos adultos y dos niños pequeños que en diciembre requería $9.791,62 para adquirir sus alimentos esenciales, en febrero necesitó $10.649,20 para solventar los mismos gastos.

De acuerdo al estudio de ISEPCI, que contempla 57 productos de primera necesidad en 350 comercios del Gran Buenos Aires y está basado en las mediciones del INDEC, los cortes de carne que más aumentaron fueron carnaza (26,23%), nalga (20%), asado (17,02%) y paleta (16,67%), mientras que a la hora de la verdulería los principales incrementos se dieron en tomate (28,57%), acelga (25%), manzana (22,45%) y lechuga (20%). En tanto, en el rubro almacén, los que más se encarecieron fueron los lácteos, tales los casos del yogurt (16,67%), la leche (14,29%), el queso Cuartirolo (11 %) y la manteca (8,57%).

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El relevamiento, llevado adelante por los investigadores del ISEPCI Isaac Rudnik y Juan Fresno, alertó que “los principales aumentos entre carnes y lácteos profundizan las dificultades de las familias para sostener una dieta adecuada y consolidan la malnutrición entre los sectores de menores ingresos”.

“Las subas más importantes se vienen produciendo en carnes, lácteos, frutas y verduras, mientras que los aumentos otorgados a salarios, jubilaciones y asignaciones sociales no alcanzan para cubrir estos incrementos, lo que explica el avance de la malnutrición entre los sectores de menores ingresos”, agregaron. 

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Al respecto, los especialistas precisaron que “en particular, en esta franja de la población, más de un 40% de niños y adolescentes se encuentran bajo diversas situaciones de malnutrición, que van desde obesidad y sobrepeso a desnutrición y baja talla”.

Por eso, destacaron que “pese a todas las promesas y anuncios del gobierno, en estos dos primeros meses de 2019 nos encontramos con remuneraciones en los mismos valores de diciembre, pero con fuertes aumentos en alimentos, tarifas y transporte, que siguen produciendo un fuerte deterioro del poder adquisitivo de las familias”

philo

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